쌀밥의 효능과 다양하게 만드는 방법들
멥쌀 로지는 하며 한국에서 보통 밥' 주로 이것을 의미합니다. 가장 흔하게 먹는다. 멥쌀을 다른 종류의 잡곡 쌀(찹쌀, 보리쌀, 좁쌀 등)에 대비해 부를 때 입쌀이라 하고하고 입쌀로 입쌀로 만든 만든 밥을 밥을 이 밥이 라 합니다. 현대에는 이 밥이 기본이라 따로 입쌀이나 이 밥이 라 하는 일은 많지 않고 그냥 쌀이라고만 해도 대개 멥쌀(입쌀) 가리킵니다. 이밥의 사투리로 이팝이 있는데, 경상도, 강원도, 평안북도, 함경도에서 사용합니다. 흰쌀밥이 일반적으로, 정백미의 경우 비교적 하얗다. 거친 현미로 밥을 해도 쌀밥이지만 백미에 비해 하얗게 나오지 않는다. 같은 쌀밥이지 현미가 들어간 밥은 잡곡밥으로 취급하기도 합니다. 동북아권에서 주로 먹는 자포니카 쌀로 만든 밥은 찰기가 강한 편이고 향은 거의 없으..
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2021. 10. 22. 16:42
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